酸甜|五柳糖醋红杉鱼
来源：广州日报
天气炎热时 ， 酸甜食物会增加食欲 ， 这道菜富含蛋白质 ， 且具备酸甜鲜等多种味道 。
材料：红杉鱼2条(约500克) ， 五柳150克 ， 喼汁、泰式甜辣酱适量 ， 瓶装酸甜汁200毫升 ， 糖、醋、花生油各适量 。
做法：把酸甜汁煮开 ， 加入泰式甜辣酱、喼汁、糖、醋和少许水后 ， 加入五柳搅拌均匀备用；将原条红杉鱼处理好后洗净 ， 用少许盐抹一遍鱼身 ， 腌制片刻后用生粉涂匀备用 。 起锅下油 ， 将鱼放入油锅 ， 炸至外表呈金黄色时捞出入盘 ， 淋上煮开后的汁酱即可 。
【酸甜|五柳糖醋红杉鱼】推荐：美食家庄臣
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