虾仁韭黄肠粉|广式虾仁韭黄肠粉虾仁

文章插图
以前去广州出差，特别喜欢早茶点肠粉了，各种肠粉吃遍了，最爱虾仁肠粉。今天试做了一下和广东茶楼里的一样好吃。
By 朱爱凝
用料

肠粉专用粉 200克
水 440克
虾仁 200克
韭黄 1小把
火腿 2片
小葱 2根
蒜 5瓣
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
太太乐原味鲜酱油 3勺
糖 5克

做法步骤

文章插图
1、准备好所有的材料

文章插图
2、虾仁一切为二加料酒

文章插图
3、加胡椒粉腌制10分钟

文章插图
4、200克肠粉

文章插图
5、440克水

文章插图
6、把水倒入肠粉专用粉中

文章插图
7、搅拌均匀

文章插图
8、盘子抹油

文章插图
9、打两个鸡蛋搅拌均匀

文章插图
10、倒入两勺肠粉糊

文章插图
11、加入一勺鸡蛋液，摇晃均匀

文章插图
12、加上虾仁

文章插图
13、韭黄

文章插图
14、放入蒸锅

文章插图
15、水开后蒸2分钟左右

文章插图
16、蒸肠粉时做料汁，锅内放油

文章插图
17、加入蒜末

文章插图
18、倒入酱油

文章插图
19、关火后加入葱花和糖

文章插图
20、肠粉蒸到起泡透明

文章插图
21、用夹子夹出

文章插图
22、用小板从下往上卷起

文章插图
23、卷成卷

文章插图
24、放入盘中

文章插图
25、再做一个火腿的，在肠粉蛋糊中撒上葱花

文章插图
26、放上火腿丁

文章插图
27、放入蒸锅蒸2分钟

文章插图

虾仁韭黄肠粉|广式虾仁韭黄肠粉

推荐阅读

猫身上的跳蚤怎么除干净

南湖梦幻岛好玩吗？

打完新冠疫苗后多久不能剧烈运动打完新冠疫苗后多久不能剧烈运动的

除夕老人去世有什么说法

鲜飞蟹怎么冷冻保存

木耳白菜片的做法木耳白菜片的做法视频

生的羊肚羊肺羊肝开锅后煮多久羊肚羊肺羊肝介绍

波龙可以直接清蒸吗波龙能直接清蒸吗

精选86句关于选择励志说说

香蕉型身材穿衣技巧香蕉型身材怎样穿衣

北京冬奥会会徽名称

黄桃罐头的家庭做法分享做罐头原来可以这么简单

深圳萝岗区属于哪个区广州萝岗区是哪个区

中专毕业想提升学历有什么途径中专学历怎么提升学历

豆腐|春天气候干燥，要多喝这4道汤，鲜美润燥不油腻，舒服过春天

蛋糕|私房爆款：圣诞波波球蛋糕，造型可爱又好吃，学会不用买

剖腹产后有哪些禁忌牢记这些禁忌，恢复会更好

茶道与儒家的礼义和人格思想

贵州辣椒怎么保鲜贵州辣椒如何保鲜

宝宝舌系带短几岁手术最合适宝妈必看的知识