外皮|如何让一只鸡死得其所?( 三 )



外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

而我偏爱的吃法则是切下一块鸡肉沾着鸡汁吃 , 莹润浓郁的鸡肉原汁就是这道菜最好的蘸料 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

悦满庭
门店地址:福州市鼓楼区北二环中路41-2号
营业时间:11:00开始营业
人均:160元 /人
03/
利事鸡
大吉大利 , 今晚吃鸡

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

「大吉大利 , 今晚吃鸡」也许这就是利事鸡的灵感来源吧 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

悦食光最近和利事鸡有在合作 , 但这次介绍利事鸡更多的是因为个人喜欢 。
如果要选福州做得最好吃的鸡 , 利事鸡绝对能排前三 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

目前利事鸡在福州有两家店 , 两家门店的选址和装潢都非常有小资情调 。 随着天气逐渐升温 , 最近融侨外滩这家店特别火 , 每每经过都能看到店内外坐满年轻男女 , 吃鸡聊天 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

大家都熟知利事鸡家的鸡用的是广东走地鸡 。 祖传烤鸡秘方 , 30道的腌制手法 , 16道严格的烤制工序 , 古法吊炉烤鸡 , 烤足八小时才能出炉 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

我尤为偏爱他们家的烤鸡 , 烤至色泽金黄后整鸡端上桌 , 鸡皮烤的一点油脂都没有 , 薄如蝉翼 , 仿佛能透出光来 。 每次都等不及服务员来剪鸡 , 就先套上手套开撕 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

刚扯下最肥嫩的鸡腿 , 汁水就顺着手掌流下 。 再一口咬下 , 鸡皮又薄又脆 , 鸡肉更是鲜嫩入味在嘴巴里爆汁 。
从皮香到骨!多汁鲜嫩 , 一只优秀的烤鸡 , 正当如此!

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

怕烤鸡上火的话 , 他们家还有原味干蒸的药膳蒸鸡 , 有着淡淡的药膳香 , 鲜美好吃又滋补 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

利事鸡算是我吃过次数最多的一家鸡店了 , 看起来平平无奇 , 但每一只鸡都是皮薄肉嫩 , 腌制入味 , 不论是蒸还是烤 , 都绝对不会让人失望 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

“吃鸡要配酒” , 利事鸡除了做鸡做得好 , 它还是一家正经的酒馆 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片


外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

毕竟这样好吃的烤鸡自然要好酒来搭配 , 单一麦芽威士忌、白兰地、调制鸡尾酒和各种年份的老酒 , 满足不同的喝酒喜好 。 在舒适的灯光环境里 , 和好友一同吃鸡闲聊 , 喝酒干杯 , 小资情调满分 。

外皮|如何让一只鸡死得其所?
文章图片

利事鸡
门店地址:福州市鼓楼区北梦山路(西湖店)
福州市仓山区融侨外滩壹号D座一层(融侨店)

推荐阅读