传统|端午佳节粽飘香
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粽子消费在升级
【传统|端午佳节粽飘香】郎竞宁
又到端午粽飘香 。 每年端午节 ， 粽子一定是主角 。 但是 ， 今年已不再是“南甜北咸”的传统口味之争 ， 取而代之的是辣白菜、螺蛳粉等各类“新奇特”口味的“百家争鸣” 。
新口味层出不穷 ， 折射出我国居民消费需求日益多元化、个性化的发展趋势 。 随着经济水平提高 ， 消费品类日益丰富 ， 饮食消费需求已经从“吃得饱”转变为“吃得好” ， 特别是年轻消费群体更愿意为体验和创意买单 。
如何精准抓住个性鲜明的新市场 ， 对商家而言是个不小的考验 。 借助大数据、云计算等互联网技术 ， 消费者碎片化、个性化的需求得以高效整合 ， 并被及时反馈到上游生产端 ， 在保证生产规模的基础上得到满足 。
除了口味百变 ， 低温粽子也成为新宠 。 仅在6月1日当天 ， 低温粽子成交金额同比增长95% 。 与冷冻食品相比 ， 低温食品口味更佳 ， 消费者购买意愿更强 。
粽子消费数据 ， 直观反映出消费升级变化 。 人们在感受着传统和别样端午味道的同时 ， 获得感和幸福感也在同步提升 。
数据来源 京东大数据研究院
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