猪肝|这汤好喝好做，便宜又鲜美，五元钱煮一锅喝个够，孩子常喝视力好
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进入六月后 ，天气越来越热 ，高温天动一下就大汗淋漓 ， 大量的出汗带走了身体内多种微量元素和水分 ， 而且燥热的天气普遍食欲不佳 ， 更看不得油腻的菜肴 ，因此每到夏天 ，我家餐桌上就会出现些清爽不油腻的汤汤水水 ， 既能补充营养 ， 又能补充水分 ， 制作也简单 ， 无需在厨房久呆 ，几分钟就能出锅 ，营养又美味 。
今天小编到就给大家推荐一道简单快手的“番茄蟹味菇猪肝汤” ， 超级开胃 ， 营养又美味 。猪肝的营养含量是猪肉的10多倍 ， 它含有丰富的蛋白质及动物性铁质 ， 是补血的好食材 ， 贫血的人不妨常吃 。不过猪肝是内脏 ， 其胆固醇含量高 ， 因此不宜食用过多 ，一周至多吃两、三次 。
煮猪肝汤时 ，我搭配上了番茄和蟹味菇 ，番茄是夏天的时令蔬菜 ， 它酸甜的口感 ，靓丽的色彩 ，是人们喜欢的蔬菜 。在夏天 ， 我尤其爱用番茄来做汤 ， 炎热的天气让人食欲不振 ，而酸甜的番茄非常开胃 ， 还清热解暑 。 而蟹味菇味道鲜美 ， 营养丰富 ， 它比平菇鲜 ， 肉比滑菇厚 ， 质比香菇韧 ， 口感极佳 ， 深受人们的喜爱 。将三种食材炖煮在一起 ， 清热开胃又好喝 ，便宜又鲜美 ， 几块钱煮一大锅 ， 每次上桌必喝光 。 建议：如不差钱 ， 这汤隔三差五煮给孩子喝 ， 常吃眼睛好 。 下面就来分享这道汤的具体做法吧 。
【番茄蟹味菇猪肝汤】
原料： 猪肝 1小块 番茄 1个 蟹味菇 1盒 生抽 1勺 料酒 1小勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 胡椒粉 葱花 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料； 2. 猪肝中加入盐 ， 料酒 ， 生抽和料酒等调味料拌均匀； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入番茄块进锅煸炒至微微出汁； 4. 加入蟹味菇进锅煸炒两下；5. 加入适量的水炖煮三分钟； 6. 加入腌制好的猪肝片去煮至变色； 7. 加入适量的盐调味 ， 再煮上一分钟； 8. 最后撒上葱花即可；
9. 盛入钵中 ，
小贴士：1. 猪肝片加入盐等调味料腌制一下； 2. 用油煸炒番茄块更利于番茄红素的吸收； 3. 番茄和蟹味菇加入水炖煮成汤 ，再加入猪肝进锅去煮； 4. 猪肝不宜煮太长的时间 ， 避免猪肝煮老了 。
【猪肝|这汤好喝好做，便宜又鲜美，五元钱煮一锅喝个够，孩子常喝视力好】
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