腊肠|晒三人七天午餐,每天荤素搭配,简单家常菜味美下饭,吃得香( 二 )
第6天:肉片荷兰豆炒腊肠+鲫鱼汤+彩蔬粒炒里脊肉——两菜一汤,色彩缤纷的彩蔬粒炒里脊,脆爽鲜美的藕片,鲜美营养的鱼汤。
肉片荷兰豆炒腊肠:荷兰豆、藕片焯水,腊肠炒一炒后加入藕片、荷兰豆、少许生抽炒匀即可出锅;
鲫鱼汤:鲫鱼两面改刀,煎一煎后加入开水、姜、葱炖煮约10分钟;
彩蔬粒炒里脊肉:胡萝卜丁、玉米焯熟、荷兰豆焯熟;里脊肉用酱油、料酒、蛋黄、土豆淀粉、食用油,每加入调料抓匀加另一种调料,入锅滑炒熟出锅,锅中炒香葱段,加入里脊肉、玉米、胡萝卜、黄瓜丁,精盐、生抽、少许番茄酱制作成的料汁,炒匀出锅。
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第7天:红烧鱼+老鸡汤+炒青菜+红薯饭——鸡汤鲜美营养,红烧鱼咸鲜下饭,有粗粮有蔬菜。
红烧酱:鲢鱼块煎一煎后,加入红烧酱油、香醋少许、糖少许,清水和精盐炖煮;
老鸡汤:鸡肉焯水或是炒一炒去水分,加入锅中,加入红枣同炖即可。
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