水淀粉|美味无比的一道家常菜，鲜香美味，肉片鲜美不腻，深受孩子们喜爱
文|悦姐育儿知识（专注优质文章，拥有本文章版权，欢迎分享）
孩子的天真无邪，家长们的成熟稳重，这种场景似乎其乐融融，孩子玩孩子的，家长们玩家长的，但孩子是正处在懵懂阶段时间，孩子对事物虽然无知但感，孩子们需要的是爸爸妈妈指给那些陌生的物体，例如花草树木，飞鸟游鱼…… 即便孩子还小，即便是牙牙学语，不要以为孩子认识事物是自然而然的，其实孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸妈妈陪自己认识事物。
如果陪着孩子一起长大，爸爸妈妈就要付出很多很多，会很累很忙，但，爸爸妈妈也会同样收获内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个的胃口，练就自己个的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天悦姐就来告诉大家，如何用孩子不爱吃的食材制作出一道孩子爱吃的菜，并不是孩子和食材的问题，而是家长们还不够用心：
农家小炒肉
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所需食材：
五花肉100克，青椒、红椒各2根，大蒜3瓣，黄酒2勺，老抽1勺，食盐适量，食用油适量；
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制作步骤：
第一步，首先一块五花肉从冰箱取出来，在室温下解冻之后，将其切成薄薄的片，放入在一个容器中，加上适量的食盐、黄酒和老抽，用手将其抓拌均匀，静置腌制6分钟；
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第二步，这个过程中，大蒜放在案板上用刀背拍一下，剥皮后，将大蒜切成片，青椒和红椒分别去掉根蒂，去掉其中的辣椒籽之后，将其切成段用，一个干净的小碗中，放入少许的淀粉，用水调匀成水淀粉；
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第三步，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，将腌制好的五花肉片，放入在锅中，开始煸炒，一边炒，一边用锅铲按压五花肉片，将其中的肥油逼出；
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第四步，待将五花肉片炒至微微焦黄的时候，放入蒜片，同时将青红椒也放入在锅中，翻炒均匀后，加上适量的盐调味，大火快炒，待将青红椒炒至八成熟的时候，淋入适量的老抽上色；
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第五步，炒匀后，淋入少许的水淀粉勾薄芡，关火后，将做好的小炒肉盛出在盘子中上桌就可以了。
悦姐温馨提示：
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1、其实想要五花肉鲜香不腻，只要将其切片后，先加上调味料腌制一番，经过腌制的五花肉便不会感到腻味，反而会非常的鲜香好吃，所以将这一步用正确方法做对，小炒肉的口感才会好；
2、放入青红椒炒的时候，需要大火快炒，一方面保证其脆感，另一方面保证其营养不被流失；
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（图片来源网络）
3、炒五花肉的时候，油少放点，将五花肉中的肥油逼出来，使得五花肉不会太油腻，而且用五花肉的油脂炒菜，口感也会非常棒。
【 水淀粉|美味无比的一道家常菜，鲜香美味，肉片鲜美不腻，深受孩子们喜爱】
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