料酒|每周私房菜
家住红桥区的刘女士向市民推荐一道家常菜——香麻牛肉 。 这道菜味道鲜美、营养丰富、老少皆宜 。
食材：牛肉、黑白芝麻、炸花生 。
配料：食用油、淀粉、生抽、糖、盐、料酒 。
【料酒|每周私房菜】烹饪过程：1、牛肉切块 ， 加入料酒、盐、糖腌制15分钟 。 2、锅内烧油 ， 牛肉裹淀粉滑炒至7成熟 。 3、锅内留底油 ， 葱姜爆香 ， 加入生抽、糖、盐及少量水淀粉 ， 然后将牛肉、黑白芝麻、炸花生倒入大火翻炒均匀即可 。
采访人员 李岩文并摄
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 料酒|超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了
- 水饴|私房烘焙的爆款甜品，简单0失败，一口一个，又香又脆，值得一试
- 冬天|冬天，面食最好吃的做法，搓一搓煮一煮，健胃消食，每周吃2回
- 料酒|教你几道家常菜, 有荤有素有营养, 简单易学，大人小孩都爱吃
- 早餐饼|西葫芦早餐饼，我家每周吃3次，营养丰富又美味，大人孩子都爱吃
- 香菇|这道家常菜，每周必做，鲜香味美，荤素搭配更营养，每次都光盘！
- 打卤面|打卤面要想好吃，卤子制作是关键，教你私房打卤面卤子，超好吃
- 木耳|比肉还好吃的豆腐做法，鲜香入味儿，汤汁多超下饭，每周必做一次