小兴安岭|东北四大硬菜“小鸡炖蘑菇”成菜汤鲜味浓，鸡肉酥烂，真好吃！
北方民间菜小鸡炖蘑菇，是一道经典的传统菜色香味俱全，并且成本低低，利润高，售价也优惠，以上这些足以让消费者喜欢，下面我就简单的和大家分享一下小鸡炖蘑菇的经典做法。
文章插图
【第一步骤】原料处理：
1.小笨鸡一只宰杀洗净，改刀剁成大块，净锅上火倒入凉水，肉块凉水下锅大火烧开，撇净泡沫捞出洗净控干水分备用。
2.东北小兴安岭棒蘑菇25克，用清水洗净然后泡发后捞出沥干水分后备用。
文章插图
【第二步骤】调味料：
1.蔬菜料：葱50克，姜片30克，蒜30克。
2.调味汁：美极鲜味汁15克海天老抽15克，美极海鲜汁6克，美极煲仔酱30克，酱油10克，美极上汤鸡汁10克，糖10克，十三香3克，二汤500克。
文章插图
【第三步骤】熟制流程：
1.净锅上火倒入倒入色拉油10克，烧五成热时放入蔬菜料中的葱，姜片，蒜炒出香味。
2.然后放入全部的调味汁中的原料，在加入沥干水分的鸡块，小兴安岭棒蘑菇大火烧开，小火炖煮40分钟，关火浸泡60分钟左右，出锅前在大火烧开收汁。
【 小兴安岭|东北四大硬菜“小鸡炖蘑菇”成菜汤鲜味浓，鸡肉酥烂，真好吃！】3.卤煮时还可以放一些东北粉丝也非常好吃。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 大泡|冰糖葫芦
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 完饭|戏骨李嘉明吃霸王餐被批，独自吃饭拒付45元餐费，飞奔逃离小饭馆
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了