玉米面|香甜软糯的玉米面饼，搅一搅就能做好，手不沾面，简单方便味道好
香甜软糯的玉米面饼，搅一搅就能做好，手不沾面，简单方便味道好
随着生活水平的不断提高，现在大家都开始崇尚吃粗粮了，粗粮确实有很多好处，比如说粗粮可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以控制血糖，以粗粮作为主食，可以适当缓解高血糖患者的状态。最关键的一点，也是现在粗粮风靡的原因就是粗粮可以控制身材，帮助减肥。而今天就来看看这粗粮主食，玉米面饼。这玉米面饼里面不单单只有粗粮玉米面，还有细粮面粉，这样才符合营养师说的粗细搭配，吸收才好。
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其实玉米面饼的做法十分简单，就是玉米面和面粉混合均匀之后，加入糖，酵母，鸡蛋。再加入适量清水，搅拌均匀，但没有干粉，细腻流畅。下锅烙至两面金黄就好了。而最关键的是，做玉米面饼的时候手不用沾面，用筷子搅一搅，拌一拌。下锅一煎，这一玉米面饼就能做好。所以十分方便，软糯香甜，老人小孩都爱吃。
【菜品名称】：香甜玉米面饼
【所需食材】：面粉200g，玉米面200g，酵母4g，白糖适量，温水适量，鸡蛋一个，食用油适量，
【烹饪步骤】：
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1、第一步先来准备一下食材，把面粉。玉米面1：1的混合均匀，然后再加入酵母，鸡蛋，和适量的糖。再少量多次加入适量温水，搅拌均匀，搅拌到里面没有干粉，疙瘩为止。
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2、搅拌均匀的面糊要盖上一层保鲜膜，密封发酵一小时左右，发酵之后的面糊会有很多气泡，再次搅拌均匀让气泡都散发出去，这样就可以了。
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3、最后准备锅具，电饼铛或者是平底锅都可以，接着在锅中刷上一层油，把面糊倒在锅上面，面糊会逐渐变成一个小圆饼并且定型，等到两面都烙至金黄就可以了。
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4、饼在翻面的时候可以再浇上一点油，这样饼的两面都会金黄诱人。
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5、这样简简单单的一张玉米面饼就做好了。松软可口，香软软糯。
【 玉米面|香甜软糯的玉米面饼，搅一搅就能做好，手不沾面，简单方便味道好】【烹饪总结】：
1、玉米面饼里面还可以加入适量的牛奶，这样奶香四溢，味道会更加香醇。
2、玉米面和面粉的比例记住就是1：1。大约每100g面粉和玉米面混合要放1g酵母。
文案编辑：见闻美食一看就会
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