白萝卜|想吃这种肉酥饼不用买，方法跟比例告诉你，新手也能一次成功
小时候母亲经常在家做馅饼，吃最多的是素馅的饼，只有在一些喜庆的日子里会吃上肉多馅大的馅饼，不管是吃肉馅还是素馅的，只要是妈妈做的都好吃。我最喜欢吃的就是面食，面食可以做出很多花样，各种小吃也是以面食居多。面食跟米饭比饱腹的时间更长，大米粉很快能吃饱，但是不一会儿就饿了，做体力工作的朋友们应该不太喜欢吃大米，要吃也会吃很多，也饿的快。今天要分享一道好吃还耐饱的面食做法，我最喜欢的就是吃一个馅饼，搭配一碗粥，连菜都省了，好吃又饱腹。
文章插图
这个美食的做法可以做主食也可以做下午茶，不管怎么吃都好吃。这道肉酥饼听名字就是纯肉的感觉，但是现在这个时代，吃肉太多，活动的少，对身体有影响，最好的就是荤素搭配。我最喜欢的就是往里面加白萝卜，清热解毒，正适合这个时候吃。白萝卜纤维丰富，汁水也多，加点跟肉混合能吃着更鲜嫩。
文章插图
喜欢吃馅饼的朋友可以看过来，自己学会做，想吃的时候就不用买了，做法跟配方我会详细写在下方，非常地简单，新手第一次做也能成功。荤素搭配的馅饼，外观金黄酥脆，一口酥掉渣，内里是鲜嫩的肉馅，跟白萝卜搭配，吃着香而不腻，根本停不下来，真的很解馋，又香又酥！
文章插图
【所需材料】
【 白萝卜|想吃这种肉酥饼不用买，方法跟比例告诉你，新手也能一次成功】300克面粉，3克食用盐，160毫升温水，30毫升食用油。
油酥：150克面粉，80克熟油。
馅料：一半白萝卜，适量葱花，适量生姜，200克五花肉，适量胡椒粉，少许白糖，生抽，老抽，蚝油，香油。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克盐搅拌均匀，再用160毫升的温水和面，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，加入30毫升的食用油。
2.下手揉成偏软面团，在面团表面抹上食用油，盖上盖子松弛40分钟。
文章插图
3.做个油酥。150克面粉放入盆中，加入80毫升的熟油，搅拌均匀，再下手抓成团即可。熟油就是加热过的油，用这种油放凉之后就不会有很重的油渍味。做好后盖上盖子放一边备用。
文章插图
5.半个胡萝去皮，用擦丝器擦成丝，加入适量盐，搅拌均匀，腌制5分钟，腌出水分。
文章插图
6.五花肉切成块放入绞肉机中，加入适量葱花，生姜丝，开启按键，打成肉泥。
文章插图
7.腌好的萝卜挤掉水分，切成碎末。
文章插图
8.萝卜肉馅混合，加入适量盐，适量胡椒粉，少许白糖，适量生抽，少许老抽，少许香油，搅拌到粘稠就可以了。
文章插图
9.面团醒好了之后取出来，不用揉。直接搓成长条，分成大小均等的八等份。全部整理成圆形备用。
文章插图
10.油酥搓成长条，面团多少份，油酥就分多少份。一样搓圆备用。
文章插图
11.取一份面团，用手直接按扁，再稍微捏薄，放入一颗油酥，用虎口位置把它包起来。
推荐阅读
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 新疆|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 地道|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝