标准化|黑白电视再升级，把湖南小吃带向全国( 三 ) 湖南|门店|臭豆腐|全国|小吃

为了提高配送能力、让产品品质更稳定，黑白电视的团队梳理、整合了以往零散的供应商，筛选出一批品质好、产能高、配合度强的供应商进行长期合作。 “有些供应商还给我们单独开发一条生产线。 ”

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在配送方面，黑白电视已经形成以华中长沙为总仓，地区建分仓的配送模式。在长沙当地可以实现日配送，其他地区最低也能实现周配送，或一周两次配送，可以很好地保障门店食材的新鲜度和供应的及时性。
而品牌在持续优化后端的同时，也不忘持续助力加盟商。据了解，除了常规的门店经营指导、宣传指导，在一些特殊时刻，黑白电视还会给予加盟商更多支持，比如在去年疫情最严重的时候，免除了全国200加盟商两个月的管理费。
最近，黑白电视又推出了新的合作政策，与加盟商风险共担。不仅从投资金额上减轻了加盟的负担，原本按年收取的品牌权益金也改为了按月支付。

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“因为我们想把黑白电视做成传承性、持续性的品牌，把长沙乃至湖南的特色小吃传递到全国各地。 ”
小结
湖南小吃积累了大量的文化和口碑，其产品深挖、场景重建都有很多的空间。但要真正走好品牌化的道路，甚至走向全国，或许最终还是得回归到优秀的产品、强大的供应链等核心因素上。
正如黑白电视负责人所说， “要走稳品牌的发展道路，还是要扎扎实实练好内功。 ”
（未标明来源的图片均为品牌方供图；作者：林欣）

标准化|黑白电视再升级，把湖南小吃带向全国( 三 )

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