美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆茄子小葱

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天气开始炎热，家人胃口会因为天气原因变差，我开始变着花样给家人做好吃的，今天这道酱烧茄子超级好吃，越吃越有味，给肉都不换，有点费米饭哦～
By 钦家食记
用料

做法步骤

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1、准备好食材：长茄子、小葱。

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2、长茄子用手撕成条状，立即泡入水中以防氧化变色，小葱切碎备用。

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3、取一个小碗放入1勺6月香豆瓣酱。

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4、再放入1勺6月香甜面酱。

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5、再放入1勺味达美臻品特级生抽、3克糖、4勺清水，拌匀备用。

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【美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆茄子】6、锅中放油，放入适量小葱爆香。

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7、接着放入1勺6月香豆瓣酱炒香。

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8、茄子沥干水后放入锅中翻炒几下。

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9、倒入调好的酱汁，翻炒几下茄子，盖上锅盖大火焖煮10分钟左右。

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10、焖煮期间记得打开锅盖翻拌2-3次。

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11、烧至茄子软烂，汤汁变少，撒适量小葱，即可出锅。

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12、盛盘享用！
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