美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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普通白面升糖指数高，会引起血糖较大波动，自己做全麦面，不仅升糖低，味道还棒，减脂族的健康福音手作，再加一勺葱伴侣，简直太美味。
By 国家体脂管理师_张红梅
用料

全麦粉 200克
水 100克
盐 3克
亚麻籽油 15克
浇头
草菇 6朵
土豆一个
咖喱一块
菜椒半个
豆腐干 2块

做法步骤

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1、水，全麦粉，盐混合

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2、用筷子搅拌成棉絮状

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3、手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟

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4、把面团用擀面杖擀成薄片

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5、放入压面机压实

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6、面片之间洒粉，防止粘连

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7、压面机粗细按自己喜好摇成面条，没有压面机的手切

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8、又摇了一盘细面

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9、撒粉防粘

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10、锅中烧水煮沸腾后沿锅边倒冷水再烧开，反复三次，这样能使面条劲道

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11、捞出防冷水里浸泡

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12、浇头原料分别炒熟装晚，吃的时候再浇在面上

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13、加上一勺葱伴侣，辣酱味起到面条的提味作用
小贴士加冷水这一步很关键，煮面水平高不高这一步直接验证
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
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