烘焙|烘焙日记｜松软日式红豆包干酵母|黄油|黑芝麻

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原本是为了消耗酸奶做的小餐包结果做成红豆包，这款日式红豆包还真是不按配方来的
By 菡妈zxp
用料

高筋面粉 250克
干酵母 4克
黄油 20克
细砂糖 20克
盐 2克
低筋面粉 50克
牛奶 110毫升
酸奶 100克
黑芝麻适量
红豆沙适量

做法步骤

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1、所有材料除黄油放进厨师机中揉成厚膜加入黄油揉至扩展阶段！取出面团整理滚圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。

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2、分成均等的10个小面团，揉搓排气滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟把小面团擀开包入豆沙馅，虎口捏紧朝下摆放在提前裹好油纸的烤盘上面包二发到两倍大，表面喷水，撒上黑芝麻，盖上油纸，用另一个烤盘按扁

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3、烤箱上下火提前预热180°10分钟，将面包送进烤18分钟即可！

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4、不同的方子烤出来的口感还是不太一样，这款用酸奶做的日式红豆包，期间不小心加多了面粉，所以做出来的面包有点韧劲，但依旧很松软好吃！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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