美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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今天跟大家分享一道家常菜，无油酱焖鸡翅根。鸡翅易熟，而且脂肪含量低，所以在夏季也是非常适合作为减脂餐的主要食材。由于鸡皮附近富含脂肪，在煎翅根的时候，我就没有放油，直接煎香，用热量逼出油脂，这样做好的翅根不仅不油腻，而且口感上更容易让人接受。配料用豆瓣酱，烹饪的方法就会更加便捷，只需要基础的料酒和生姜去腥，这道菜就基本完成了。
By 承灿妈咪CCM 【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡翅根 800克
生姜 1块
葱花 2大勺
豆瓣酱 3勺
盐 1小勺
糖 2小勺
料酒 4勺
清水适量

做法步骤

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1、提前准备好所需食材

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2、豆瓣酱+糖+盐+料酒+姜丝拌匀

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3、锅烧热后放入翅根，用中火两面各煎2分钟

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【美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根】4、煎至两面表皮微黄

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5、淋上调好的酱汁，加适量的清水

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6、加盖焖煮10分钟

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7、开大火收干多余的汤汁

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8、装入盘中，撒葱花即可
小贴士由于豆瓣酱味道比较鲜浓，所以不用放太多的调味料，只需要生姜和料酒去腥就好，给小朋友做菜，可以多放一点糖，甜甜的味道，孩子比较喜欢哦
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