蛋糕卷|椰子粉咸奶蛋糕卷
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做个减脂期怕胖不一样蛋糕卷，做法跟平时做蛋糕卷一样，配方不一样而已，可以把椰子粉换成：杏仁粉50克，如果觉得蛋糊太稠我又在加一个鸡蛋，材料不加，后面
By 虹爸光妈
用料
- 有机椰子粉 30克
- 椰浆 50克
- 鸡蛋（大） 5个
- 赤藓糖醇 40克
- 黄油 40克
- 淡奶油 130克
- 精细盐 2克
- 赤藓糖醇 10克
- 柠檬汁 适量
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1、准备好所有材料
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2、椰浆跟椰子粉混合搅拌均匀
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3、蛋黄加入搅拌成蛋糕糊，后面蛋糕糊太稠我又加了一个鸡蛋，所以配方上我写5个鸡蛋
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4、蛋白加入适量柠檬汁，打分糖醇分三，四次加入
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5、直到加入完糖醇打发蛋白提起有个小弯钩即可
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6、取少半的蛋白加入蛋糊中搅拌均匀
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7、搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
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8、倒入铺好不粘油纸烤盘，我的烤盘28*28的。烤箱提前预热10分钟，上下火170℃烤20分钟拿出晾凉。
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9、黄油提前室温软化加入10克赤藓糖醇，2克细盐打发
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10、加入130克淡奶油打发成奶油霜
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11、蛋糕放凉后撕去油纸将打发好奶油霜抹在中间卷起来放冰箱冷藏室30分钟拿出来
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12、好吃，咸甜口感很好吃一口下去都是椰子粉味道香香的
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