鱼米之乡|何以解忧？一桌云和 “鱼米之乡” 宴带你 “粽” 享一夏
文章图片
「 一场云和传统美食的盛宴 」
文章图片
九山半水半分田的地势形态
造就了云和菜的独特气质
千百年来梯田山民 ， 畲族同胞
汀州客家人 ， 三者饮食文化的相互融合
形成了原汁原味、咸甜香辣的江南风味
# 鱼米之乡宴席有哪些 #
①......................4道前菜 ， 5道热菜 ， 4道点心
②.......................鱼米之乡宴浓缩云和传统特色
③.............................云和一座充满乡味的县城
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
近日 ， 在丽水市遂昌县上演了一场“丽水味道”端午宴暨“诗画浙江?百县千碗”丽水十大碗比赛 ， 云和代表团奉上的参赛作品“鱼米之乡”宴 获得“丽水味道”端午大赛铜奖 。
文章图片
文章图片
2021“丽水味道”端午宴席
“这个我在云和当地见过 ， 油筒饼对吧！”
“养生竹荪汤实在是太鲜美啦~”
“没想到云和不仅风景好 ， 美食也好吃！”
“不得了 ， 不得了雪梨盏栩栩如生~”
文章图片
文章图片
本次“丽水味道”端午宴上 ， 由13道云和传统佳肴组成的“鱼米之乡”宴吸引着评审团的注意力 ， 云峰青果、云和油筒饼、云和雪梨盏、仙宫湖有机鱼、牛奶藤炖土鸡..各式各样精致摆盘的菜品出现在大众的视野当中 。
文章图片
文章图片
走进云和鱼米之乡宴菜品展示区 ， 代表云和的可爱吉祥物“云云 ， 和和”为端午宴增添了许多趣味 ， 餐桌上搭配各种馅料的卷饼是云和人的端午必备 ， 各种创意菜品令人眼前一亮 ， 赞叹声不绝于耳 。
文章图片
文章图片
云和人的端午宴席
云和的这桌饕餮盛宴主要是以端午节为命名“鱼米之乡 ”宴 。 这张宴席主要体现了云和的山珍特色 ， 精选来自仙宫湖 ， 云和梯田的绿色食材 ， 为八方食客展现出一个多元化的 云和饮食习惯 。
文章图片
菜品有很多我们就不一一介绍了 ，
挑选几道较为突出的云和代表性美食 ，
来为大家讲解哦~
文章图片
云和黑木耳是国家地理性标志产品 ， 深受人们的认可和好评 。 它具有清肺活血、益胃润燥等功效 ， 能益气强身 ， 可养血驻颜 ， 其爽脆的口感搭配上金蒜的浓郁香气一直都是冷菜界的“常青树” 。
推荐阅读
- 定制|在“快”城深圳，美食如何以“慢”制胜？
- 张长荣|“激活非遗”系列报道丨小小鱼饼何以独步天下？原来背后有这个秘诀
- 顺德人|“激活非遗”系列报道丨小小鱼饼何以独步天下？原来背后有这个秘诀
- 星巴克被爆使用过期食材，业界品控标杆何以被击穿？|封面评论 | 店员
- 山药|何以解忧 唯有美食
- 居民们|点赞！4位“90后”青年携手打造朱泾版“解忧杂货铺”
- 齐鲁壹点|酒业观察｜“老赖茆”何以成老酒圈硬通货
- 饲养|为何以前的猪肉特鲜香，现在的猪肉寡淡无味？老辈人：原因有3点
- 咸菜|为何以前的人吃咸菜很健康，现在的人却不行？主要有2个不一样
- 消费者|柚子，何以成为水果界的“谐音梗之王”？