烩面|我家从来不买面条，教你秘制拉面做法，2块钱的面条够全家人吃
我家从来不买面条，教你秘制拉面做法，2块钱的面条够全家人吃！
面条是我们中国人非常喜欢吃的美味，面条的种类很多，有细面条，有宽面条，有圆面条，还有一种烩面，有拉面，有炸酱面，总之都是面食做成的，面食做成的面条，有各种口味的，每个地方都有自己的特色面食。自己在家里喜欢做的，擀面条吃着也是非常美味的，今天能给大家分享一下拉面的做法。
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这种拉面不用放添加剂，就能轻松拉出特别长特别细的拉面来，吃着筋道爽滑的，喜欢吃面条的朋友，可以在家里试着做一下，我们做的是手工拉面，当然要和面，面条和面可以软一些，如果是擀面条和面不用太软，做这种拉面需要软一些，面团和好以后可以醒一会面，更筋道更爽滑。
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【 烩面|我家从来不买面条，教你秘制拉面做法，2块钱的面条够全家人吃】这样能让面团更加松软一些，把面团擀成一个薄饼，厚度大概在两厘米左右，然后再把薄饼切成一根一根的长条，放在一个盘子里，表面抹上一些油，用油浸泡两个小时，油浸泡能让面条更加的劲道，拉长的时候不会断裂，有时候自己在家里揉面，做烩面的话就用这种方法，有些饭店里面至今还保留着自己和面下烩面的传统方法。
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油泡过的面条放在案板上，准备三个长条为一组，然后拉出长条往两边拉，拉到很长的时候对折再拉，反复了三次就能拉很长很细的面条了，就像拉面一样，拉好的面条下在锅里。就像平常煮面条一样，煮熟的时候就可以吃了，不管是吃番茄面条还是吃炸酱面条，吃面条喝汤都非常美味。
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出锅的时候在锅里下些葱花香菜和调料就可以了，面条带汤喝着非常美味，非常可口，喜欢吃面条的朋友，也可以按照这种方法在家里试试做。
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