家常|夏天我家常做这汤喝，味道鲜美易吸收，比鸡汤更好喝，贵也要舍得！
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夏天天气炎热，食欲会有所下降，所以在夏季饮食应以清淡为主。夏天的大鱼大肉少了，但汤在我们家一年四季都是少不了的。汤在夏季喝也是非常适合的，大量出汗后不想吃饭，可以通过喝汤来补充水分，而且也能补充营养。鱼肉鲜美，除了清蒸、红烧、香煎之外，用来煮汤喝也是很不错的。鱼汤的营养自然不用多说，汤鲜味美，喝完汤再吃肉，一点也不浪费。鱼肉高蛋白低脂肪，是非常天然的食材，对大脑发育有很大的好处，很多人说爱吃鱼的人聪明，或许就是这个原因吧！夏天我家常做这汤喝，味道鲜美易吸收，比鸡汤更好喝，贵也要舍得。
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鱼在市场上都可以购买到，非常家常的食材，因品种不同，价格有贵有便宜。我家每次做鱼汤都是光盘的，连一滴鱼汤也不会剩下，实在是太鲜美了，家人都很喜欢喝。煮鱼汤我家经常都会用黄骨鱼来做，肉质细腻，刺也比较少，老人小孩吃起来也很方便。下面做法分享给你们，一起做来尝尝吧！【黄骨鱼炖豆腐】食材：黄骨鱼2条、豆腐1盒、盐2克、胡椒粉1克、料酒10克、生抽10克、姜适量、蒜适量、葱2根、油适量。1、黄骨鱼买回来之后，先把里面的内脏掏出来用清水洗干净，黄骨鱼放入盘中加入胡椒粉，盐，料酒和姜片，腌上10分钟；时间到后再用水清洗一遍，把表面的黏液去除掉。
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2、姜去皮切成片，蒜去皮切成片，葱洗净后切成段备用。
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3、豆腐取出后用清水冲洗一遍，再切成厚片。因为豆腐是用来煮的，所以不能切太薄，很容易碎，切的时候也要小心一些。
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4、锅先烧热，放两片姜在锅底擦拭一遍，倒入食用油，再撒少许盐，倒入蒜片炒香。
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5、放入处理好的黄骨鱼，一面煎好后翻另一面煎至两面金黄。
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6、倒入适量热水煮开后，转中小火炖煮。
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7、加入生抽、盐调味，再倒入豆腐，盖上盖子焖煮5分钟。
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8、开盖后撒上胡椒粉和葱段即可出锅。
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9、非常鲜美好喝的鱼汤就做好了，非常鲜美，太好喝了。
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听海小贴士：1、在煎鱼的时候，一定要用姜片先擦一下，这样煎出来的鱼不会破皮。2、鱼汤的味道不宜太重，少放一点调味料味道会更鲜。宝妈一枚，不定期更新。喜欢美食，喜欢分享，虽然做的美食不尽完美，但一直在努力让自己做得更好，如果喜欢我分享的文章请点赞~关注~分享！如果你有更好的建议或者有更好的做法，欢迎在下面留言和大家一起分享~
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