鲜香|葱花鸡蛋饼，外焦里嫩鲜香美味，做法简单的早餐，全家老少都爱吃
用料:
面粉100g，清水160g，鸡蛋1个，盐半茶匙，小葱2根，胡椒粉适量。
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步骤:
1、先把面粉放到大碗里，缓缓倒入清水，用筷子缓慢地搅拌均匀;
2、打入鸡蛋，随后放入盐、胡椒粉，搅拌均匀成面糊，把小葱剁成末，放进面糊里搅拌;
3、把大碗静置30分钟左右，醒发一会，这样摊出的鸡蛋饼更软嫩;
4、烧热平底锅或电饼铛，倒入少许油，或者刷上油都可以，温热后，舀入面糊;
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5、转锅把面糊摊成圆饼，如果转不平，可以用铲子推平一些，平一些的面饼口感更好;
6、全程中小火，底部定型后再翻面，把面饼的两面都煎至金黄色，略带焦色就可以出锅啦!
7、面粉的吸水性不同，清水酌量增减，面糊提起来成一条长线就可以，不需要太黏稠。
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