食用碱|制作“开花馒头”，别在馒头坯表面切口了，试试正确的方法吧( 二 )
文章插图
【 食用碱|制作“开花馒头”，别在馒头坯表面切口了，试试正确的方法吧】
文章插图
小贴士:制作开花馒头，必须要用老肥做发酵种发酵面粉，然后再用食用碱做酸碱中和，并且加大食用碱的用量，这才能做出真正的开花馒头。我是明泽美食，感谢大家能阅读本文，出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了！所发图文，都属本人原创，未经许可，请勿搬运。
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 碱面|用酵母蒸馒头，还需用碱面吗？牢记几点小窍门，馒头暄软有嚼头！
- 制作|嘎嘎酥脆的酒鬼花生制作教程舌尖上的养生美食
- 西红柿|酱猪肝配方及详细加工制作方法
- 小慢|手擀面家常做法，在家就能简单制作，试试这样擀面，做1次就成功
- 生蚝|蒜蓉辣酱制作过程，非常非常香！凉拌菜，烤生蚝加上一勺，超好吃
- 冬天|冬天就馋面食，不加酵母不加碱，香软有嚼劲，三天两头做一锅
- 酵母|包子好吃的做法，不加酵母不加碱，又白又胖，太香了