小猫|香煎五花肉腌制很关键，教你详细做法，好吃不腻，做2斤不够吃
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！由于这段时间老婆减肥，所以很长时间没有吃过用五花肉制作的菜了。正好五一放假，孩子也在家，今天小猫就用五花肉做的一个
“香煎五花肉”
来吃，这是一道特别适合夏天用来就着啤酒吃的一道开胃的菜，今天把它分享给大家，喜欢肉肉的话，可以做来吃，特解馋哦。
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我们中国人在所有的肉食中，猪肉可以说是大家最喜欢的肉食了，猪肉含有丰富的蛋白质，脂肪，铁，钙，碳水化合物等，不仅有很好的补虚强身，滋阴润燥，改善缺铁性贫血。猪肉鲜香味美，既可以单独成菜，也可以和其它的食材一起烹饪，或烧或炖或者炒，还有就是炒、焖，等做法，怎么做都非常的味美。
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而在猪肉中，大家最喜欢的就是五花肉了，因为五花肉一层肥一层瘦，肥瘦相间，虽然肥却腻，由于瘦肉有肥肉的浸润，吃起来一点也不柴，反而口感鲜嫩。而今天就是用五花肉煎制的，味道焦香，Q弹有嚼劲，特别的解馋再搭配上清香的生菜，真的是太美味了。好吃不油腻，2斤不够吃。如果你也是喜欢吃肉肉的朋友，赶紧收藏起来吧，只要学会了这个腌制方法，不管是猪肉还是牛肉，都可以做出鲜香美味的香煎肉哦，下面介绍具体做法。
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——【香煎五花肉】——
【制作主料】：五花肉400克
【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个小时，取出来切成硬币厚的薄片。
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【步骤二】：把切完的五花肉片放入大碗中，把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。
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【步骤三】：锅中放入少许油，把腌制好的五花肉下锅中，小火慢煎，把五花肉煎熟，煎成金黄色。
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【步骤四】：把五花肉煎成金黄色就可以，要是喜欢焦香的可以多煎一会，把煎出的油盛出来。
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【步骤五】：然后下入孜然粉和白芝麻，关火用余温简单翻炒均匀后出锅装盘成菜。
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【产品图】：这道好吃过瘾的“香煎五花肉”制作完成，看上去就馋了。
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——烹饪小贴士——
今天给大家分享的这道
“香煎五花肉”
就这样简单的制作完成，大家学会了吗？其实这个做法主要技巧就在腌制五花肉这里，只要把肉腌制好了，不管是平底锅，电饼铛，分分钟煎出鲜香美味的五花肉，让你一次吃个够，真的是再多也不嫌多。有荤有素，营养又美味，如果你也喜欢吃，赶紧动手做起来吧，让你这个炎热的夏天也过得有滋有味，大家制作的时候注意这几点就可以完美地做好啦！
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