蒜苗|奶奶家常菜之一，酸豆角炒肉末，加入蒜苗，酸辣可口，全家最爱
今天分享一道奶奶最拿手的一道普通家常菜，酸豆角炒肉末！味道酸辣可口，开胃最最下饭，每次奶奶一做最受欢迎，今天小编也简单分享大家一下。
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奶奶说：想要吃到好吃的爽脆酸豆角，腌制的时候多加一些适量的啤酒就可以！这么多年我们家腌制的酸菜豆角都是这样来的！
【 蒜苗|奶奶家常菜之一，酸豆角炒肉末，加入蒜苗，酸辣可口，全家最爱】
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酸豆角泡坛拿出来要多洗几次，沥干水分，切成小丁备用
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二两七分瘦三分肥的猪肉剁成肉末备用
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四小颗青蒜苗，切成好备用
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在备一点姜蒜末，小米椒
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热锅冷油，下肉末，这样炒肉末不沾锅底（家里没有备不粘锅的可以这样试试）
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肉末炒散，加少许料酒炝一下锅，下姜蒜末小米椒一起爆炒，炒出辛辣味
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在加入切好的酸豆角翻炒，大火翻炒，这时可以适当的调味，一勺酱油，一点点盐加入翻炒均匀
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最后放入蒜苗，加入一点点鸡精提香，翻炒蒜苗断生就可以准备出锅装盘了，特别小提示：（酸豆角加盐泡制的有盐味，如果不喜爱口味咸的可以不用放盐）加入适量酱油即可！
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一道酸辣可口的下饭家常菜就做好了，简单易做，不需要太多繁琐步骤，新手也会，喜欢今天分享的这道酸豆角炒肉末吗？喜欢的话自己在家可以试着做一做。
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