擀饺子皮|立春到了，教你做懒人春饼，不用和面，个个薄如纸，劲道好吃
立春是二十四节气中的第一个节气，立春的到来，标志着春天即将到来，天气渐渐开始暖和，万物开始复苏，自然界的各种生物也开始蓄势待发。所谓的“一年之计在于春”。而在立春这天，北方有吃春饼的习俗，就是把做好的春饼夹上自己喜欢吃的蔬菜或者用做好的春饼包上自己喜欢吃的馅料，放在油锅炸成金黄色吃。
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关于春饼的做法分为2种，一种把擀好的春饼上锅蒸熟，一种是用锅子小火烙熟，但不管是蒸熟还是用锅子烙熟都需要和面，但对于不经常下厨房或很少做面食的人来说，和面是一件很难得的事。为什么说很难，因为做春饼的面要和到像耳垂一样的软度，需要加多少水和多少面，不是经常做面食的根本没有数，就会出现要不就是面放多了，要不就是水放多了的现象。今天我就教大家不用和面，只需要把包饺子剩下的饺子皮用擀面杖擀薄，上锅蒸熟的春饼。别看省去和面的环节，但做出的春饼不比和面蒸出的春饼口感差，个个劲道好吃，而且个个薄如纸，做法也特别的简单，很适合小白和不经常做面食的人学习。
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指南：
难度：初级?
烹饪加准备食材时间：15分钟
几人份：2～3人
口感：香菇浓郁酱香十足
操作特点：简单易上手、快手、任何人?????
适合食用人群：一般人群
适合学习对象：上班族、小白
操作特点：简单易上手、快手、任何人
食材：
饺子皮：半斤食用油：适量烘焙毛刷：1个擀面杖：1个蒸锅：1个自己喜欢吃的菜：适量
做法：
1:所有食材都准备好，碗中倒入适量食用油备用。
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2:取一张饺子皮，放在案板上，表面用毛刷刷上一层薄薄的食用油备用。
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3:再取一张饺子皮，放在刷油的饺子皮上，按照步骤1的方法刷上一层薄薄的食用油。
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4:以此类推，等叠到五张饺子皮不用在刷油，用擀面杖擀好一面后翻个面再擀另一面，直到擀成薄饼。
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5:锅内倒入适量的水，盖上锅盖烧开水后把擀好的饺子皮放入蒸锅上，盖上锅盖大火蒸8分钟关火盛出，放到余温后撕开。
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6:吃之前根据自己的口味放上自己喜欢的蔬菜卷起即可食用。
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小贴士：
1:饺子皮在擀的时候不要太用力和擀得太薄，不然蒸熟不好撕开。
【 擀饺子皮|立春到了，教你做懒人春饼，不用和面，个个薄如纸，劲道好吃】2:在擀饺子皮时擀好一面后翻过来再擀另一面，不然擀不均匀。
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