鸡腿肉|立夏过后教你几道简单上档次的家常菜，解馋下饭，香到流口水
立夏过后教你几道简单上档次的家常菜，解馋下饭，香到流口水西芹胡萝卜炒木耳
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做法1.加入1/2茶匙胡椒，1汤匙老抽，1汤匙生抽，1/2茶匙料酒，1茶匙玉米淀粉，朝一个方向搅拌，腌5分钟。2、铁锅稍冒烟，然后放一勺花生油，将腌好的猪里脊肉放入锅中，炒至所有里脊肉变色，捞出。3、锅底油煎猪肉丝，加入红萝卜片炒，红萝卜炒至软，加入西芹和木耳，大火炒2-3分钟。4、芹菜切生肉，放入适量的盐和半勺生抽，最后放入炒好的猪肉片，迅速搅拌均匀后即可出锅。土豆香菇炖鸡腿
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用料：鸡腿肉150g；干香菇9颗；小土豆6颗；青椒半个；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；盐一小搓；干辣椒三个；干花椒少许做法：1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。2.国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。3.加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。4.开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！酸辣肥肠
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食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可
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