五花肉|家庭版五花肉，肥而不腻，入口即化
今天来和大家分享一道营养健康的美食 红烧肉，红烧肉是东北人的最爱，一块块肥瘦相间的五花肉夹杂着清香的味道
。虽然有肥肉的部分但是吃起来一点都不油腻，如果觉得油腻可以适当地添加一些醋，这样做出来的五花肉更加的美味健康。
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红烧肉是一道北方最爱的美食，不仅能保证汤汁的浓稠还能保证味道的鲜美，五花肉中有很多的蛋白质和营养价值，多
吃五花肉能保证身体的膳食纤维还能保证身体的钙铁含量，春季多吃肉能补充身体的营养，还能加强身体的抵抗力，增强身体的大部分能量。
今天来和大家分享五花肉的家常做法，味道绝对不输餐馆的味道，一块块香甜美味的五花肉，入口即化，软软的，一点都不油腻，和我学保证一次成功，做完大人孩子都爱吃。今天做的五花肉绝对味道一级棒，多吃不增肥，搭配米饭更是美味。
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【菜品】：红烧肉
【烹饪食材】：五花肉料酒或者白酒酱油冰糖或白糖桂皮姜八角
【烹饪步骤】：
1、将买好的物化乳清洗干净，取掉皮上的猪毛，准备一个锅，放入适量的清水，将清洗干净的五花肉人放入锅中，凉水下锅，紧一些肉，将肉炒出浮沫，大概煮7-10分钟左右，不用煮熟，主要是讲五花肉长的浮沫和血煮净。
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2、煮开后，将五花肉捞出，清洗干净，放在凉水浸泡一会，将五花肉浸泡到微凉，拿出，放在案板上面，切成均匀的小块。
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3、放在盘子中备用，将葱姜蒜切好放入盘中，放入八角桂皮和香叶，放在碗中备用。
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4、起锅烧油，将锅用纸巾擦拭干净，放入适量的食用肉，油热放入适量的冰糖，将冰糖炒化，起大泡即可。
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5、下入五花肉，翻炒均匀，变出五花肉的肉质，将花肉炒熟，大概炒5分钟左右。
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6、下入刚刚在碗中葱姜等调料，用铲子翻炒均匀，翻炒3-5分钟左右。
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7、加入适量的清水，超过五花肉的分量，加入酱油，醋，食用盐，耗油，和料酒，小火煮30分钟左右，寄到时刻开开锅，翻炒一些，保证猪肉不糊锅。
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8、将所有的汤汁收干净即可。
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【烹饪小贴士】：
1、五花肉最好选择人肥瘦相间的五花肉这样做出的五花肉口感更加。
2、可以同淀粉勾芡，这样做出的五花肉，更加的黏稠，美味。
【 五花肉|家庭版五花肉，肥而不腻，入口即化】3、注意不要放再多的水，之末过肉即可，如果太多，炖的时间会比较长一些，影响味道。
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