排骨|深受家人欢迎的几道家常菜，鲜香入味，招待客人也能撑场面
深受家人欢迎的几道家常菜，鲜香入味，招待客人也能撑场面
蒜苗炒油豆腐
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食材：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油
做法：
1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。
2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。
3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜炒香菇
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食材：胡萝卜、香菇、油菜、酱油、盐
做法：
1、胡萝卜洗净切丝，香菇洗净切片，油菜洗净切碎备用。
2、锅内放油加热后倒入胡萝卜丝翻炒一分钟后加入香菇片继续翻炒。
3、等胡萝卜香菇变软后放入酱油炒匀后加入油菜碎翻炒均匀，出锅前放入盐即可。
茄汁排骨
【 排骨|深受家人欢迎的几道家常菜，鲜香入味，招待客人也能撑场面】
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食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
做法：
1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒。
2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。
3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右。
4、起锅烧油，油不需要太多。油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄。
5、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱，搅拌均匀。
6、倒入排骨，大火煮开收汁。撒上白芝麻，葱花，装盘。
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