葱伴侣|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面肠胃疾病|豆芽|炸酱

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夏季的厨房热哄哄的，各种面食是最快解决一顿饭的选择，今日解锁炸酱面…
By 12月de春天琪琪
用料

面条 400克
黄豆酱 3勺
六月鲜甜面酱 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
五香粉半勺
清水半碗
小葱或大葱适量
大蒜 4瓣
老姜 1块
胡萝卜 1小根
黄瓜半根
肉碎（粗） 300克
豆芽 100克
淀粉 2小勺

做法步骤

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1、食材准备好，配菜可按喜好更换。

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2、洗净食材，胡萝卜黄瓜切丝，小葱蒜姜切碎，锅中入水烧开加几滴油(可以让蔬菜颜色更好看）分别焯水豆芽和胡萝卜丝。

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3、准备好的食材

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4、调酱汁，取小碗加3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、白糖1勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽两勺，调拌均匀。

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5、净锅中火，锅中倒少量油，倒入肉末，中小火煸炒香，倒入姜葱蒜末继续中小火炒香。

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6、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，待炒香后加入半碗清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右，最后取小碗勾一点薄芡（是为了让汤汁更黏稠一些)炸酱就做好了。

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7、另取锅烧水煮好面条，煮熟的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，最后淋上炒好的炸酱即可。

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8、快手面…

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9、成品图…

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10、开动吧
小贴士煮好的面可以过一下凉水，更劲道也不易粘成一团，每个地方的吃法不同，做法也不同，炸酱的酱汁可按自己需求调节，好了，大家自行安排吧
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
【葱伴侣|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面】4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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