中秋节|全国最好吃的20种月饼,看看有没有你家乡的
文章插图
【 中秋节|全国最好吃的20种月饼,看看有没有你家乡的】
在中秋节前后,有关月饼的争论开始了:是否要吃甜,咸或甜咸,苏维埃,广东话或北京式的食品,互联网名人馅料仍然是传统。有月饼的地方有一个战场。
文章插图
跟随台湾和台湾的足迹,穿越全国,看看中国最美味,最奇特的月饼在哪里?你们家乡的月饼在名单上吗?
文章插图
传说中的古代,中秋节已经开始。当时,中秋节期间提供月饼来祭拜月神。在明代,中秋节吃月饼的习俗在人民中间传播开来,也被视为团圆的象征。
文章插图
流动蛋奶月饼
在清代,有关月饼的记录越来越多,制作月饼的工艺也越来越精致。清代袁枚的《随缘食品清单》介绍:“酥饼月饼里盛满了松子,核桃,瓜子,冰糖和猪油。食物虽然不甜,却香,软,油腻。这很不寻常。 ”出乎意料的是,隐藏在小月饼背后的历史是无止境的。
但是,对于90年代出生的这一代人来说,专门从事购买月饼的年轻人很少,其中大多数是有礼貌的节日礼物。但是实际上有很多美味的月饼。如果您不相信,那就往下看!
文章插图
众所周知,传统的月饼被称为“北京南光,苏东和云南西部”。它们分为四个派系,即粤式,苏维埃式,北京式和殿式,它们几乎相等地划分了月饼市场。
粤式五人月饼,莲子酱和蛋黄月饼
文章插图
广式月饼占月饼世界的一小部分,油腻的糖浆状皮肤是其法宝,也是与其他月饼区别最大的标志。糖浆的质量决定了月饼的味道和外观。不仅如此,粤式月饼的馅料必须很浓。
文章插图
粤语风格的最爱是蛋黄荷花酱和红豆沙,它们是金色的。轻轻挤压嘴唇,即可融化莲花种子糊的细腻味道,此外蛋黄还可以增加层次感。不幸的是,由于带有重油和重糖的粤式月饼的特性,我经常不能吃其中的一半。 (广州人经常在一家人之间分享食物)
许多粤式月饼的保质期为一到两年,因此成为礼物的首选。也许您会在来年在家中找到去年的粤式月饼!
文章插图
五芯月饼-月饼世界中的“黑洞”,尤其是里面的红色和绿色丝绸,使人们谈论“丝绸”变色。但是,广东人不记得这个锅,因为他们从来没有吃过它。地道的粤语“五粒”只有杏仁,核桃仁,芝麻粒,橄榄粒和瓜子。而且,许多黑心商人使用劣质产品,导致市场上大多数五仁月饼不是原始口味。
知识渊博的glut嘴将选择中国月饼之乡吴川的金九五人月饼。馅料是固体的,而坚果则散发出浓郁的香气,真是美味。除了五个果仁和蛋黄之外,知道如何吃的广州人还在馅料中加入了烤鹅和叉烧,并吃了月饼作为菜肴。
苏式白果月饼,鲜肉月饼
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃?
- 鸡翅|一年中最冷的季节,必备5道硬菜,抗寒保暖,做法简单,赶紧收藏
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨,最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 飞天茅台|最高飙涨1000元!茅台两款系列酒涨价,专家:飞天提价难度仍很大
- 醉酒|没想到,解酒用“汤饮”最有效,做法简单,不光解酒还很美味
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 茅台|最高飙涨1000元!茅台两款系列酒涨价,专家:飞天提价难度仍很大
- 特色|“最闽南”美食嘉年华暨年货节启动仪式在泉州举行
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼