酥皮|可可酥皮泡芙
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可可酥皮泡芙，新手也能轻松成功。
By 诺妈666
用料
- 酥皮：
- 安佳黄油 40克
- 糖粉 30克
- 低筋粉 37克
- 可可粉 4克
- 泡芙
- 清水 100克
- 安佳黄油 45克
- 细砂糖 1克
- 盐 1克
- 低筋面粉 60克
- 可可粉 4克
- 圣迪乐村鸡蛋 2个
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1、酥皮材料
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2、泡芙材料
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3、黄油室 温软化，放干净的大碗
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4、加入糖粉，低筋面粉，可可粉
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5、用手揉成圆柱状，放冰箱冷冻半小时
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6、冷冻酥皮的时间来制作泡芙，泡芙部分的黄油，清水，盐，可可炝，放入锅中
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7、大为烧开
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8、转小火，将低筋面粉倒入锅内
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9、不停的翻拌
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10、翻拌均匀直至锅底出现一层筋膜
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11、鸡蛋是圣迪乐村的
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12、鸡蛋打散分多次倒入锅内，
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13、每倒一次蛋液都搅拌均匀后再倒下一次
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14、最后的面粉成很粘稠的泥糊状
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15、泡芙装入裱花袋中，挤出面糊圆片
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16、拿出冷冻的酥皮，切片
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17、将切好的酥皮圆片摆在面糊上方
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18、烤箱提前预热170度，中层上下火，30分钟
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19、烤好取出晾
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20、没有奶油，用了浓稠酸奶，别样的美味。
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21、要尽快食用，可冰箱冷藏保存
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