整道菜|银耳别老熬汤了，试试这道凉拌菜，酸辣开胃还顺气，男人也爱吃( 二 )
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【苹果私房话】 1. 这三种菜都很能吸汁 ， 生抽中的盐分其实不少 ， 所以不要再放盐了 ， 防止盐量摄入过多影响健康 ， 喜食酸的可加大醋的用量 ， 米醋、陈醋均可 ， 这道菜不适合放口感清甜的水果醋；
2. 银耳还可换成黑木耳、腐竹等小菜 ， 拌后静置一会再吃更入味；如果放粉条或粉丝 ， 最后现拌现吃 ， 不宜久放 ， 以免粉条粉丝变糟失去弹性 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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