香蕉|这样配制五香粉或十三香香辛料！
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五香粉和十三香都是我们生活中经常吃的调料 ， 香味浓郁 ， 不管是炒菜、卤菜、腌制、凉拌菜、调馅等都会用到 ， 五香粉和十三香都是用各种香料制作而成 ， 主要是比例要掌握好 ， 自己在家做 ， 好吃无添加 ， 吃着也放心 。
五香粉和十三香大家都不陌生 ， 也是我们生活中经常会用的调料 ， 香味浓郁 ， 做菜加入五香粉、十三香味道更好 ， 这两种调料我们家都没有断过 ， 不管是凉拌菜、炒菜、调馅、做炸酱等 ， 都会放上一点 ， 很多人都会自己在家做五香粉、十三香 ， 自己做的无添加吃着放心 ， 下面就来分享一下怎么配制五香粉或十三香香辛料 。
一、五香粉做法一1、准备食材：八角70克、小茴香50克、花椒50克、桂皮15克、丁香5克
2、五香粉的主要原料就是八角 ， 八角可以增加香味 ， 小茴香主要就是增加香味和回味 ， 花椒去腥去异味 ， 增加香味 ， 桂皮味道甘香 ， 丁香香味浓郁 。
3、把上面的几种香料放锅里 ， 用小火炒制 ， 不停的翻动 ， 使香料受热均匀 ， 防止炒糊 ， 把香料中的水分炒干 ， 盛出来放凉 ， 放进料理机中打成粉 ， 五香粉就做好了 ， 这种做法是传统经典五香粉的做法 。
二、五香粉做法二1、准备食材：准备食材：山奈90克、桂皮20克、丁香30克、豆蔻20克、砂仁20克
2、把山奈、桂皮、丁香、豆蔻、砂仁放进锅中 ， 用小火炒制 ， 不停的翻炒 ， 把香料水分炒干后盛出来晾凉 ， 放进料理机中打碎就可以了 。
三、十三香做法一1、准备食材：八角40克、花椒80克、小茴香40克、桂皮10克、陈皮10克、干姜15克、草寇10克、草果10克、良姜15克、山奈8克、白芷5克、香砂仁8克、香叶7克、白蔻7克
2、把上面的香料全部放盆里 ， 加入水清洗几遍 ， 去除杂质和灰尘 ， 洗干净后捞出来沥干水分 ， 锅里加入一点炒制盐 ， 这样炒制香料的时候不会糊 。
3、把香料放进去吗 ， 先用大火把香料的水分炒干 ， 再转小火慢炒 ， 炒出香味盛出来晾凉 ， 放进料理机中打碎就可以了 。
四、十三香做法二1、准备食材：小茴香20克、白蔻10克、八角15克、花椒12克、丁香8克、白芷12克、山奈15克、木香10克、草果10克、川砂仁15克、桂皮25克、甘草20克、干姜20克
2、把上面的香料清洗干净 ， 沥干水分 ， 锅里加入一点炒制盐 ， 把香料放进去炒制 ， 炒干炒出香味盛出来晾凉 ， 放进料理机中打碎 。
【香蕉|这样配制五香粉或十三香香辛料！】总结：五香粉和十三香就做好了 ， 香味浓郁 ， 用来炒菜、凉拌菜、卤菜、烧烤、腌制等都非常的不错 ， 自己在家做 ， 好吃无添加 ， 吃着也放心 ， 不过每个人的配方都不一样 ， 主要是比例要掌握好 ， 喜欢的可以试试 。
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