黑鸭蛋制作的方法（自制黑鸭蛋）
1、食材：鸭蛋10个，食盐适量，保鲜膜适量，白酒适量 。
2、将买回家的鸭蛋，用清水洗干净，擦干水分，待用，准备一个小碗，倒点白酒，另一个小碗，放好食盐，备用
【黑鸭蛋制作的方法（自制黑鸭蛋）】
3、保鲜膜剪成20厘米左右长，再一分为二，在案板上摊好 。通常这样可以包两个 。
4、将洗干净的鸭蛋在白酒里滚一下，稍微晾一下，微干，然后到食盐里滚一下，让鸭蛋表面都粘上食盐，再把粘满食盐的鸭蛋放到保鲜膜中，用保鲜膜包裹好，要全部包到并紧贴 。
5、同样的方法，将10个鸭蛋全部处理好后，装到一个塑料袋中，密封 。放到太阳底下晒，让盐充分溶解 。找个盒子装着，放到阳台上，放置一个星期，就可以拿出来煮着吃了 。这样，没有黄泥巴，也没有黑灰，保鲜膜一揭，干净得很 。如果不够咸，那时间就放长一点，下次粘盐就多粘点 。
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