新鲜牛腱肉怎么保存（怎样保存牛腱肉）
【新鲜牛腱肉怎么保存（怎样保存牛腱肉）】
1、按食用计划摆放
如果计划将买来的肉在几天内食用完的 ， 则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的 ， 则应放入冰箱的冷冻室内 。
2、切块包装存储
对于新鲜牛腱肉 ， 可以将整块的肉预先分成适量的小块 ， 分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中 。按需食用 ， 不影响其他食物 ， 还能提高肉的冻结速度 ， 保证肉质良好 。
3、速冻存储更保鲜
速冻更能保持牛腱肉原有的鲜度和味道 ， 延长存放期 。当然 ， 前提是冰箱的冷冻能力好 ， 冷冻要快速且冷冻空间大 。
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