搅拌均匀|早餐饼最好吃又简单做法,1碗面粉,开水一烫,15分钟做好出锅
大家好,我是绿江味道。糖饼很普通,但是给它加入一些食材就变得与众不同。小时候家里条件不好,妈妈很少烙糖饼,只要一烙糖饼,简直就给我们高兴坏了,我们那时候吃糖饼绝对是一种情怀。现在生活水平好了,外面的面食店,早餐店都会有糖饼卖,很多人想吃就会去那里买两张,省时省力,但是你能吃出我们小时候的味道吗?其实只要有点时间,自己在家试着做一下,不用浪费很多时间,就可以做出又香又甜的糖饼,下面就是绿江味道给小伙伴们分享的做法,一起来看看吧!
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首先准备面团:500克普通面粉,20毫升食用油,开水150毫升,温水100毫升;油酥:普通面粉2勺,热油适量;馅料:普通面粉2勺,白糖2勺,白芝麻2勺。
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第一步,把普通面粉倒入一个大碗里,烧开水烫三分之二的面剩下的三分之一用温水和面,等烫面稍微放凉,倒入食用油,把它俩和到一起,用手揉成光滑又柔软的面团,放在一旁备用。
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第二步,准备一个小碗,倒入面粉,锅里倒入食用油烧热,油热后把食用油浇到面粉里,用勺子搅拌均匀,油酥就做好了。
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第三步,另外再准备一个小碗,加入面粉,白糖,白芝麻,搅拌均匀,馅料就和好了,放在一旁备用。
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第四步,面板上撒一层干面粉,把揉好的面团放在上面,再揉一揉,使面团更光滑,用擀面杖擀成薄饼,把油酥均匀的抹在上面,从一头叠向另一头,用刀切成大小一样的正方形面块。
【 搅拌均匀|早餐饼最好吃又简单做法,1碗面粉,开水一烫,15分钟做好出锅】
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第五步,把小正方块用手摁扁,舀一勺馅料放在中间,像包包子一样收口捏紧,整理成圆形,用手摁扁,依次做好全部。
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第六步,电饼铛加热,刷一层食用油,油热后摆入做好的生丕,饼的上面再刷一层食用油,锁住水分,盖上盖子,烙至两分钟,打开盖子翻面再烙两分钟,反复多翻几次,大约烙至十分钟,这个糖饼就熟了。
饼面金黄酥脆,层次分明,香甜可口,按照我这个比例和做法,新手也可以轻松做出美味香甜的糖饼,小伙伴们在家试着做一下吧!
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