馄饨|24款家常饭精选，色泽诱人百吃不厌，值得做给家人品尝( 二 )
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材料：排骨(500G)、大骨头(适量)、榨菜疙瘩(2个)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小节)、老抽(2勺)、干黄酱(1勺)做法1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。3、将榨菜片码放在砂锅底部。4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。5、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。6、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。7、炖至1小时左右，肉烂。8、大火略微收汤汁即可。香葱炒河虾
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食材：河虾300克、香葱50克、味精、白糖、料酒、盐、姜丝、干辣椒做法：1、河虾洗净；香葱切成小段；2、炒锅上火加底油，放入姜丝、干辣椒煸炒出香，放入河虾煸炒；3、然后依次放入料酒、白糖、盐、味精，炒至河虾变红，放入香葱段炒匀，出锅装盘即可。豆干炒五花肉
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食材：五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜做法：1、五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉；2、五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了；3、加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许六月鲜提味即可。番茄秋葵汤
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食材：番茄1个，秋葵15个，陈醋半茶匙，盐，植物油适量做法：1、番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段；2、锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水；3、放入秋葵炒匀；4、然后加两碗水煮开；5、煮开后加盐和陈醋调味即可。荷叶粉蒸肉
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食材：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升做法1、五花肉切成约5毫米的大片，放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。2、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀地裹上米粉。3、蒸笼铺上荷叶，将肉摆放上去，放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右，盛出，撒少许葱花装饰即可。肉末烧凉粉
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食材：凉粉、油、肉末、豆瓣酱、生抽、剁椒、花椒、小葱、生姜、大蒜、料酒做法：1、凉粉切块；2、热锅下油下豆瓣酱、剁椒、花椒；3、放肉末、姜末、蒜末；加料酒炒一下，放生抽；加糖和适量的水烧开；下凉粉烧一下；4、出锅前撒小葱末和红椒末。葱油蒸金针菇
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食材：金针菇、葱花、姜末、生抽、油、盐、糖做法：1、金针菇去老根，洗净后沥干水分，摆入盘中；2、锅中热油，葱花、姜末置于碗中，加入少许盐、糖调匀，浇入热油，用筷子迅速拌匀；3、蒸锅水烧开，放上金针菇，大火蒸5分钟，蒸好捞出汤汁；4、汤汁中加入生抽调匀后再淋回金针菇上，将葱油淋在金针菇上即可。泡椒华子鱼
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做法1、华子鱼处理干净，沥干水，放入食盐、料酒、罗勒叶腌制10分钟左右。2、锅烧热，放油，下锅煎华子鱼，两面煎香煎透后，放入葱和姜煸出香味。3、接着放入桂林辣椒酱煸出红油。4、再加入适量水，并放入白糖、红烧酱油以及泡椒和米醋。5、先小火慢炖10分钟，再开大火收汁，直至汁浓稠。6、最后洒上红椒碎即可出锅盛盘。烤豆腐
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