馄饨|24款家常饭精选，色泽诱人百吃不厌，值得做给家人品尝( 三 )
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食材：豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面、食用油、盐适量做法1、豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。2、食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次。3、刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟。上海葱油拌面
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做法：1、将适量香葱去根洗干净，剪成2cm的葱段；2、锅中倒入油大火烧热，然后将香葱放入油锅里，小火慢慢地熬；3、待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了；4、准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟；5、煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可。粉蒸肉
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做法：1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制四小时；2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；3、土豆去皮洗净切厚片；4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。长豆角五花肉
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食材：豇豆250克、猪肉200克、蒜5瓣、八角1颗、生抽、盐做法：1、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用；2、锅内放少许油，加五花肉煸炒出油脂；3、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱；4、最后加少许水，适量生抽和盐，炒匀即可。西葫芦面条
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做法1、把西葫芦擦丝或切丝；2、在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油，拌匀备用；3、调好的酱汁倒入锅里，煮1-2分钟，放入水淀粉，继续煮到酱汁变浓稠；4、把西葫芦面条放入酱汁中，炒匀，炒1分钟到西葫芦面条微微变软；5、撒上花生粒、香菜开吃。烧烤豆腐皮
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食材：豆腐皮、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香、味极鲜做法：1、豆腐皮切条；2、锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒均匀；3、加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色；4、加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。洋葱炒鸡蛋
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做法：1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀。2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。3、翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花点缀一下。鸡蛋煎馄饨
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做法：1、鸡蛋加1克盐，打散备用。2、锅中水烧开，先把馄饨放锅中煮熟。3、煮熟的馄饨沥干水份，将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中煎至表面金黄并翻个面。5、多余的蛋液别扔掉，倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开，煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。红烧鸡爪
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食材：鸡爪、生姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、香叶、生抽、老抽、孜然粉、白糖、桂皮、八角做法：1、鸡爪用温水清洗干净，剪去指甲，切开两半。2、锅里加适量水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒煮开，捞出用温水清洗干净。3、生姜和蒜切成片。4、锅里上油烧至5成热，放入蒜片、姜片、干辣椒炒香。5、倒入适量的清水，放入生抽、孜然粉、十三香、老抽、盐、白糖炒匀即可。
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