东北锅包肉的做法(怎样做家常东北锅包肉)
1、食材:猪里脊270g、胡萝卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、绵红糖50g、盐2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、饮用水30ml、葱5g 。
2、将胡萝卜切丝,姜切丝,大葱切丝,蒜切片,香菜切段备用 。
3、将里脊肉切片,肉片中加入料酒5ml和盐1g,腌10分钟至入味 。
4、将干淀粉100g和30ml饮用水,搅拌均匀,静置20分钟,滤出淀粉中多余的水分 。
5、加花生油10ml,搅拌均匀,将淀粉糊倒入肉碗抓匀 。
6、锅中加花生油1000ml,大火热油,油温6成热时,逐片下入肉片 。
7、炸2分钟至定型后捞出 。
8、油升温至8成热,肉片入锅复炸15秒,炸至金黄色,捞出备用 。
9、锅中倒入米醋50ml、绵白糖50g和盐1g,小火烧至粘稠 。
【东北锅包肉的做法(怎样做家常东北锅包肉)】
10、下入姜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜片和葱丝炒匀 。
11、最后放肉片,翻炒均匀,裹汁即可食用 。
推荐阅读
- 牛肉|手撕包菜咸香可口,口感脆嫩贼下饭,家里经常做
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 排骨猪肉怎么做才好吃(排骨猪肉如何做才好吃)
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常(3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享)
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗(大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗)
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬,到哪儿吃“暖”?
- 牛肉汤|冬补,我家常吃这肉,8块一斤,先腌再炒,出锅软嫩鲜香,真好吃
- 青菜|东北女子在西安生活6年,囤200斤白菜腌酸菜,成疫情“最富的人”
- 香菇烧肉怎么做(怎么做香菇烧肉)