水产品|“气泡水”出圈——由元气森林带头打响的“健康战”
文章图片
“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅……”
随着生产力的提高 ， 人的生活富裕了 ， 饭桌上顿顿都有大鱼大肉 ， 但渐渐地 ， 脂肪肝、高血脂等“现代慢性疾病”找上门来 。
健康的警钟越敲越响 ， 人们为了自身健康着想 ， 开始更加注重饮食的健康 。 “大鱼大肉”现已逐渐退出了餐桌的争霸 ， 绿色健康食品成了餐桌上的主角 。
“低糖”背景下的元气森林
在食品消费需求更新迭代的同时 ， 消费者对饮料的健康成分也愈加重视 。
抬眼回首 ， 雪碧、可乐等外资品牌曾占据了超市货架的半壁江山 。
改革开放后 ， 大众的收入有所提高 ， 市面上的饮料品类也逐渐丰富 ， 元气森林、康师傅、农夫山泉、美汁源、统一等品牌在原有饮料品类上不断创新 ， 饮料市场也进入到多品类、多品牌相抗衡的阶段 。
传统含糖碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料每100mL就含约10g的糖 ， 而一瓶饮料净重往往在250mL及其以上 ， 一瓶将喝下25g甚至更多的糖 。
而根据国家卫健委发布的指导文件 ， 人均每日糖摄入量最好少于25克 ， 最多不要超过50克 。
高糖摄入成为消费人群肥胖、糖尿病高发的主要危险因素 。 近年来 ， 随着消费者健康诉求的提升 ， 大众对糖分摄入愈发谨慎 ， 这在饮料行业体现十分明显 ， 饮料消费正由传统饮料转向“0糖”饮料 。
而元气森林 ， 则是“0糖”饮料风潮中最亮眼的新星 。
元气森林为何能成功“出圈”？
2016年 ， 元气森林品牌成立 ， 是自主研发自主设计的创新型饮品品牌 。
2018年 ， 元气森林推出气泡水产品 ， 开启风味气泡水“0糖0卡”健康化风潮 ， 苏打气泡水则成为了品牌核心爆款单品 。
文章图片
2019年 ， 元气森林开始国际化 ， 目前已进入美、加、英、法、德、澳、新、日、韩等40多个国家市场 。
2020年 ， 元气森林的销售规模增加高达27亿元 ， 同比增长了309% 。
2020年10月份的销售大会上 ， 唐彬森把元气森林2021年的销售目标定在了75亿上 。 这个数值是2020年销售收入的两倍有余 。
一旦实现目标 ， 元气森林将真正意义上在巨头林立的国内饮料市场站稳一席之地 。
是什么原因 ， 让元气森林成立五年就成功出圈？
元气森林将自身定位置于健康之上 ， 作为“无糖专门家”向消费者传递健康的理念 ， 在产品战 略层就打好了持续发展的基础 。
在入市前 ， 元气森林就做好了充分的市场调查 ， 洞悉到年轻一代消费者开始关注健康与身材 ， 而消费需求的升级与现有的市场产品供给存在一定的不匹配性 ， 传统的饮料正在被年轻一代的消费主力军抛弃 ， 而茶饮市场正缺少一个如同可口可乐这样国民性品牌的崛起 。
结合当下年轻消费群体的需求特征和行业痛点 ， 元气森林决心做年轻人喜爱的健康好喝的饮料品牌：
进军茶饮市场初期 ， 元气森林推出“燃茶” ， 以“无糖、解腻”的健康茶概念敲开茶饮市场大门 。
碳酸饮料一直受大众所爱 ， 但是“好喝”之上少了“健康” ， 元气森林再次抓住年轻消费者“既要口感的劲爽 ， 又要健康的安心”这一特点 ， 创新原有气泡水 ， 推出“0糖0卡0脂”的健康果味气泡水 ， 正式出圈 。
文章图片
奶茶作为目前绝对火热的茶饮产品 ， 元气森林自然不会错过商机 ， 于是“无蔗糖、低脂肪”的乳茶切入奶茶饮料行业……
推荐阅读
- 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归