西红柿|啤酒鱼
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下饭菜
By 荭鄢萧萧
用料
- 毛骨鱼 1条
- 西红柿 3个
- 青椒 3个
- 红椒 5个
- 大蒜头 5颗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老姜 1块
- 漓泉啤酒 1瓶
- 红萝卜 半根
- 木耳 150克
- 香菇 8朵
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1、切好鱼，准备好炒料，多切五六片姜备用
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2、加一点油烧热放入一勺盐，放入多切的几片姜把姜炸一会捞出就可以放鱼煎了
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3、两面金黄就可以捞出了
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4、烧油下西红柿，蒜头，姜，红萝卜片，香菇，木耳（吃得辣的人可以先把辣椒放入一起炒香了，不能吃辣的人就准备出锅的时候加入断生就好了）一起炒香，西红柿有烂的迹象就可以加入啤酒，生抽，老抽，盐，味精调味了，调好味加煎好的鱼就好了
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5、喜欢吃青菜的可以自己加入喜欢吃的清菜垫底（个人推荐豆芽、娃娃菜、金针菇）等青菜熟了就可以出锅了
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