骨棒|剁椒蒜末鸡爪

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这道蒜末鸡爪简单好吃…我喜欢的味道愿你也喜欢
By 果果小厨66
用料

鸡爪 8个
白糖 50克
鸡精 3克
蒜末 50克
剁椒 50克
白醋 40克
盐 3克
味精 3克
葱姜料酒少量

做法步骤

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1、鸡爪冷水冲泡一小时

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2、给鸡爪的指甲切去冷水下锅加入葱姜料酒大火煮开转小火煮十分钟捞出快速用冷水冲凉有冰水更好

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3、过凉的鸡爪去骨

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【骨棒|剁椒蒜末鸡爪】4、去骨的鸡爪加入剁椒白醋白糖盐味精鸡精拌匀即可
小贴士去骨要小心现在骨棒上划一刀骨棒头脆骨处切一下然后拧一下脆骨用手顺势向前推随之骨棒上的皮会退下 …到骨棒和爪交接处拧下骨棒就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！