烧卖|五彩果蔬烧卖

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双减后每周末的课少了，带着孩子在家学点生活技能，今天安排了早点烧卖，在学做家务中也能积累生活素材，让孩子全程参与，提高动手能力。配方72个量，做好和邻居们一起分享劳动成果。
By 国家体脂管理师_张红梅
用料

做法步骤

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【烧卖|五彩果蔬烧卖】1、糯米浸泡两小时

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2、泡米的同时准备馅料：猪肉2斤其中1.5斤搅成肉靡，半斤切成肉粒，这样咬起来有颗粒感；香菇去根切碎，扇贝虾仁玉米和葱姜蒜末一起加入馅料，倒入20克料酒，蚝油和盐，戴上食品手套把所有馅料拌匀备用

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3、米泡好后上锅隔水蒸10分钟，焖两分钟后开盖晾凉

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4、将冷透的糯米倒入拌好的馅料

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5、烧卖皮可以买现成的也可以自己擀，将烧卖皮平摊在掌心，挖1勺子烧卖馅铺上，手掌往上捏，另一个手的虎口捏住

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6、一个烧卖包好了

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7、在教孩子包的过程中也是从开始的手忙脚乱到慢慢理出头绪，最后得心应手

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8、包好的烧卖隔水蒸8分钟后焖2分钟开盖

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9、出锅

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10、吃不完的放保鲜盒里，送入冰箱冷冻层，要吃的时候取出隔水再蒸一蒸就好了，我们自己留了两盒下周吃早点，其余和邻居们分享了。
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