蒜苔|皮蛋炒蒜苔
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【 蒜苔|皮蛋炒蒜苔】By 荭鄢萧萧
用料
- 皮蛋 6个
- 蒜苔 200g
- 生姜 5片
- 大蒜 2瓣
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 青红辣椒 适量
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1、皮蛋用水煮过，然后冷水泡冷却
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2、剥皮，切片
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3、放油煎定型，捞出备用
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4、先放油炒蒜苔微微变色放姜，蒜米，青红辣椒继续大火炒到深绿色放皮蛋
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5、放入皮蛋加盐，鸡精，耗油，生抽调味。大火翻炒一会就可以了
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