蒜苔|蒜苔炒肉丝
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By 新晋厨神一枚????
用料
- 肉片 一块
- 蒜苔 五根
- 大蒜 4瓣
- 老抽 半勺
- 鸡精 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
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1、蒜苔洗净切断，猪肉洗净切条，大蒜切条
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2、起锅烧油
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3、先下肉条，炒至变色，加入少量老抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀盛出；
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4、另，少倒点油，先下蒜片翻炒几下，再下蒜苔，加入少量胡椒粉、盐，炒至断生即可；
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5、下入肉，加入少量鸡精，翻炒均匀（最好再来点干辣椒爆香），盛出装盘，开吃喽～
小贴士1.先炒肉，少来点老抽，否则颜色太重；2.蒜苔，炒至断生即可，不要炒太久容易没有脆感
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