杏鲍菇|秋天宁可不吃肉，也要多吃这道菜，钙是牛奶20倍，清爽开胃超下饭
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大家好 ， 时间一晃过得真快 ， 今年的秋天又来到了！每年一进入秋天以后 ， 气候的温差就会变得很大 ， 早上的时候很凉爽 ， 中午的时候又很闷热 ， 晚上的时候又很冷 ， 所以这个时候 ， 我们一定要注意保暖 。 除了要注意保暖以外 ， 在饮食方面我们还要加强 ， 对身体营养的补充 ， 提高身体免疫力 。
为此 ， 我今天就要来给大家分享一道美食的做法 ， 在秋天吃的话再合适不过了 。 因为这道菜它的钙含量特别高 ， 其钙的含量是牛奶的20倍 ， 每天吃一吃的话 ， 对我们的身体可是非常好的 ， 而且食材制作还非常简单 ， 自己动手在家就能做出 ， 超下饭的下饭菜 ， 你想要跟我学一学吗？简单美味还好吃 。
今天的这道菜我们需要用到杏鲍菇 ， 还有豆腐皮 ， 杏鲍菇富含丰富维生素 ， 豆腐皮则富含丰富钙含量 ， 两者结合在一起的话 ， 真的非常开胃 。 秋天这个季节除了天气不好以外 ， 人们的食欲也会因此受到很大影响 ， 所以这个时候的开胃菜 ， 大家一定要学起来 。 特别是家里有老人和小孩的朋友 ， 一定要及时为他们补充身体营养 。
【凉拌杏鲍菇豆腐皮】原料：杏鲍菇 ， 豆腐皮 ， 盐 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 白糖 ， 鸡精 ， 香醋 ， 油泼辣子 ， 生抽 ， 鸡蛋丝
制作：1、准备一个杏鲍菇 ， 把杏鲍菇切成薄片以后 ， 再放到蒸锅上面 ， 盖上锅盖 ， 用大火蒸5分钟 ， 把杏鲍菇完全蒸熟 。
2、准备一块豆腐皮 ， 把豆腐皮对折以后 ， 将它切成豆腐丝 。 豆腐皮是豆腐种类中的一种 ， 其富含丰富钙含量 ， 平时一定要记得多吃 。
3、起锅烧水 ， 锅中加入半锅清水 ， 大火把水烧开后 ， 往里面加入一勺盐 。
4、用筷子把食盐搅拌融化以后 ， 我们要把准备好的豆腐丝 ， 加入到热水中 ， 用大火给它焯水两分钟 ， 去除腥味 。5、焯水好的豆腐丝 ， 我们要给他控水捞出 ， 并放到凉白开中过一下 ， 这样吃起来的口感会更好 。
6、准备一节胡萝卜 ， 把胡萝卜去皮以后 ， 切成薄片再切成细丝备用 ， 同时再准备一些黄瓜 ， 也切成细丝备用 。
7、准备一个大碗 ， 把胡萝卜丝 ， 黄瓜丝加入大碗中 ， 并加入一勺盐 ， 搅拌均匀后腌制5分钟 。
8、杏鲍菇蒸好以后 ， 将它从蒸锅中取出 ， 并把杏鲍菇撕扯成长条备用 。 腌制好的黄瓜和胡萝卜 ， 要用力挤干它里面杀出的水分 ， 并与杏鲍菇放一起备用 。
9、准备一个大碗 ， 把准备好的所有食材 ， 全部装满大碗中 ， 然后再来加入一些葱末、蒜末 ， 再来加入一点点鸡蛋丝 。
10、往大碗中加入两勺生抽 ， 半勺盐 ， 半勺白糖 ， 少许鸡精 ， 一勺香醋 ， 最后再来加入一点油泼辣子 ， 搅拌均匀后 ， 我们的凉拌菜就做好了 。
小贴士：1、杏鲍菇最好采用蒸的方式 ， 去对其进行准备 ， 能最大程度保证 ， 杏鲍菇中的营养不流失 。
2、豆腐丝在准备的时候 ， 一定要记得焯水 ， 能有效去除豆腥味 。
【杏鲍菇|秋天宁可不吃肉，也要多吃这道菜，钙是牛奶20倍，清爽开胃超下饭】3、这道凉拌菜是非常开胃的 ， 而且营养价值很高 ， 大家一定要记得尝试一下哦 。
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