彩虹|一棵白菜，两碗面，烙出皮薄大馅，香喷喷的白菜饼，真香( 二 )
6、取一个饼中间放入馅料，多放点馅，?用包馅饼的手法，大拇指捏住食指一直往前捏，捏至收口，收口处压严，用手按收口处，因为收口捏的者多比较厚，所以要按收口处，成薄饼，用小刷子。在饼的表面刷一层油，这样防止饼的表皮干。
文章插图
7、锅烧热中小火，放油放入生坯。烙大约2分钟，看定型一面微黄，翻一次面。再烙两分钟，再翻一次面，因为今天的馅饼皮虽然薄，但是馅里有肉馅，所以要多翻几次面，勤翻面。烙大约六分钟左右，两面金黄看饼都鼓起来，就说明内部都均匀熟透。
文章插图
8、可以出锅装盘，薄皮大馅的白菜馅，大馅饼就做好了。吃一口馅香、皮薄、柔软，最关键的是凉了也不硬。亲们仔细阅读风雨彩虹的制作方法，按照风雨彩虹的方法制作一个，保你烙出的饼也是又薄又软，凉了也不硬。
文章插图
文章插图
白菜大馅饼小贴士：
1、面要和得软软的才能烙出柔软的饼，而且凉了也不硬。
2、肉馅最好先腌制入味，这样拌出的馅特别的香。
【 彩虹|一棵白菜，两碗面，烙出皮薄大馅，香喷喷的白菜饼，真香】3、做好的生坯在表皮上刷一层油防止表皮干，烙的时候也香。
推荐阅读
- 白菜|白菜果子粥
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 蝶豆花|大人小孩都爱吃的彩虹千层马蹄糕视频教程，学起来
- 白菜果子粥
- 白菜|武汉3朵金花炒菜，藏在居民楼里没有招牌，外地人觉得被忽悠了
- 辣白菜|为什么鲜族的“辣白菜”这么好吃？原来腌料有讲究，快来学一学吧
- 白菜|白菜鲜肉水饺
- 白菜豆腐锅|只有最美味的白菜豆腐锅，才能点亮你的餐桌
- 白菜|韩式辣白菜豆腐煲