面食|做南瓜饼时,和面记得加点它,南瓜饼香软可口,老人小孩都爱吃
面食在我们一日三餐中占比最大,有人是面食的忠实爱好者,即使每天吃也不会腻,但是大部分对于普通的面食还是不太容易接受的。每天都吃馒头这件事实在是难以忍受,所以现在的主食也有了饼类。
饼的口味多样而且味道醇香,烤的饼酥脆,蒸的饼软嫩,不论是谁都能找到自己最喜欢的口味。而今天恰巧就要给大家带来一道南瓜饼。南瓜饼软嫩可口,几乎没人不喜欢,而且对于很多人来说,南瓜饼有着童年的味道。废话不多说,赶快看看南瓜饼究竟应该怎么做吧:做南瓜饼时,和面记得加点它,南瓜饼香软可口,老人小孩都爱吃。
【 面食|做南瓜饼时,和面记得加点它,南瓜饼香软可口,老人小孩都爱吃】
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1.选一个纯熟的南瓜,一定要选黄色的,熟透的。把南瓜切成块并放在盛有清水的盆中浸泡。另外起锅加水,把南瓜加入蒸笼里,用大火开始蒸,十五分钟左右即可。蒸南瓜一定要把南瓜煮烂,越烂越好,不要担心太烂了不好吃,我们后面还要继续加工。
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2.把蒸好的南瓜取出,用一些道具把南瓜擀成泥,然后把南瓜泥与面粉混合,加入少量的清水和白砂糖后开始揉搓。在面快和好的时候加入几滴花生油,然后再继续揉搓成面团。加入花生油能够让面吃起来更香更滑,加花生油是关键一步,千万别忘了。揉面团的时候一定要把面团揉成黄色的,否则就是面团没有揉好。
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3.揉好面团再分成一个个小面团,拍扁后放在一旁备用。起锅倒油,用大火烧油,油热之后换成小火,然后把南瓜饼面团放入锅里炸,单面煎炸三分钟即可。炸南瓜饼的时候千万不要随便翻动,不然饼就不圆了,毕竟南瓜面团是很软的,如果不小心弄变形了就糟了。等双面都炸好后就可以盛出锅了,另外配上自己喜欢的酱料就能够开吃了。
最后总结下南瓜饼的做法,做南瓜饼时,很多人都是直接和面,其实这样做出的南瓜饼不好吃,正确的做法时和面时加入点花生油,这样做出的南瓜饼才能香软可口。
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南瓜饼不分男女老少,全国范围内都很有名,没人不知道南瓜饼。南瓜饼的做法就如它的名字一样朴实,做起来一点都不复杂,全都是最简单的步骤,主要材料也是我们最常见的,家家户户都能买得起的。
简单的南瓜和普通的面粉融合在一起,升华出来美食的味道,简单省事还美味,怎么会有人不心动?学会了这个方法就赶快试一试吧,保准不会失望。
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