洋葱|洋葱冰糖泡水喝，原来好处这么多，简单又实用，不要总是炒着吃了
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国以民为本 ， 民以食为天 ， 各位老饕大家好！今天我们来看看洋葱 ， 洋葱是日常生活中常见的一种蔬菜 ， 它营养丰富 ， 富含蛋白质和维生素C ， 以及多种矿物质和微量元素 。 冰糖是我们日常生活中常见的调味品 ， 它含有钙、锌、镁、钾、铁等无机盐 ， 也是营养丰富的调味品 。 平时 ， 做红烧肉要用冰糖 ， 甘肃地区常喝的“三炮台” ， 也就是盖碗茶 ， 也要用到优质的冰糖 。 如果 ， 我们把它们放在一起泡水喝 ， 会有什么好处呢？那和红糖一起泡水喝呢？你是不是很感兴趣呢 ， 快来看看吧！
【冰糖泡洋葱】
【基本食材】洋葱 ， 冰糖 ， 食盐 ， 红糖
【基本步骤】
准备一个洋葱 。 大家都知道 ， 洋葱的品种有很多 ， 从外皮来分 ， 有三种 ， 分别是红皮洋葱也就紫皮洋葱 ， 白皮洋葱 ， 还有黄皮洋葱 。 它们都富含多种营养 ， 紫皮的洋葱在这三种中最为辛辣刺激 ， 但是同时紫皮洋葱的消炎抗菌和抗氧化作用也是更加明显的 ， 所以 ， 建议大家在这里还是购买紫皮洋葱 。
准备一个大碗 ， 在大碗中倒满清水 ， 然后加入一勺的食用盐在清水中 ， 接着用勺子将水转圈的搅动 ， 把水中的食盐给搅溶化了 。 然后 ， 把洋葱放到食盐水里 ， 带上一次性手套 ， 给洋葱清洗一遍 。 食盐可以有效地清除洋葱表面的细菌和杂质 ， 起到杀菌消毒的作用 ， 另外 ， 盐水还可以清除洋葱里面的辣味 。
洗好以后 ， 把洋葱竖着放在菜板上 ， 用刀切成12个扇形 。 也就是说先切一刀 ， 然后转动90度再切一刀 ， 这样就切了一个十字 ， 然后从切好的直角的三分之一处下刀 ， 再切一刀 ， 将对面的直角也切了 ， 然后转到三分之二处再切一刀 。 洋葱的两个对角就切好了 ， 最后把剩下的两个对角也这样切好 。 注意 ， 每一刀都不要切断 ， 留下底部1公分的距离不要切透 。
把切好的洋葱花给放倒 ， 让它躺在案板上 。 接着 ， 一手按住洋葱 ， 不要让它散开 ， 一手用刀竖着切下去 ， 这样每一刀下去 ， 洋葱块块就切下来了 。 等洋葱都切完了 ， 底部的洋葱也就差不多散了 。 把切好的洋葱块全部放进盘子里备用 。
取出一个漂亮的小碗 ， 舀进去两小勺洋葱块 ， 再抓几颗冰糖放进碗中 。 冰糖放多少 ， 取决于泡水的人对甜度的喜爱程度 ， 喜欢甜味重的就多放 ， 喜欢洋葱味道出头的就少放一点 。 然后 ， 把刚烧开的水倒进碗中 ， 用勺子搅拌一会儿 ， 就可以放在一边浸泡了 ， 需要浸泡5分钟 。 记住 ， 这是开水 ， 不要直接喝 ， 烫嘴！
5分钟后 ， 冰糖洋葱水就泡好了 ， 水中有一点淡淡的紫色 ， 是洋葱的颜色 ， 喝洋葱冰糖水可以润肺 ， 止咳化痰 ， 对于肺热咳嗽或者咽喉肿痛的现象 ， 有很好的辅助治疗左右 。 洋葱当中的挥发油含量非常的丰富 ， 能够促进食欲 ， 有助于消化液的分泌 ， 还能有一定的发汗解表 ， 预防感冒的功效 ， 还有抗菌消炎的作用 。
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