保鲜膜|蓝莓小餐包

文章插图
此方免揉手套膜、除去发酵时间、十分钟就能搞定~一发、比较省事、
By 失控的胖子呀
用料

做法步骤

文章插图
1、所有食材称重、蓝莓洗净沥干水分。黄油提前软化！！一定要室温软化

文章插图
2、纯牛奶+糖+盐。充分搅匀、静置一会儿（方便糖融化）

文章插图
3、倒入过筛的干粉、然后再倒入干酵母。揉成无干粉状态。

文章插图
4、加入软化的黄油。接着揉个一两分钟。把黄油揉进去、充分吸收。当然也可以揉5分钟。有耐心也可以揉出手套膜。但是，没必要

文章插图
5、揉成团即可、不需要手套膜。我做面包一般习惯一发。所以，成团后盖上保鲜膜静置五分钟

文章插图
6、先分成四份、然后每一份再分成四份。大概齐差不离大小就行。

文章插图
7、每一个面团揉圆包进去两个蓝莓、如果蓝莓大的话放一个就可以了。不过也不要贪多、会爆

文章插图
8、收口的话一定要抱紧、包完蓝莓再稍微整形成。

文章插图
9、并排放入模具。（如果不是不沾模具那要刷点油，不要太多。）

文章插图
10、着急吃所以放烤箱醒发、40度~50度。底部放一杯温水~醒发至两倍大~也可以是室温醒发、但是注意盖保鲜膜。防止风干。

文章插图
11、发酵完成后取出来、刷一层牛奶、然后撒上一些椰蓉。或者刷一层蜂蜜、或者刷蛋液、或者刷淡奶油、都可以都可以。反正吧，都比刷蛋液好看。（个人觉得。）

文章插图
12、烤箱165度上下火。15~20分钟。具体根据自家烤箱进行调整。

文章插图
13、侧面超好看、没出手套膜也可以有拉丝的感觉、而且面包超级香醇。就是有个问题蓝莓一定要买甜的~
小贴士没啥要注意的。相当的简单
【保鲜膜|蓝莓小餐包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！